Kukko Á la Carte menu – Kevät 2019
Á la Carte
Alku
Kirkasta tattikeittoa ja pekonicremeä (G) 5,00€
Savujuustosalaattia (G) 4,90€
Marinoituja kasviksia, savujuustoa, salaattia ja omenavinegretteä
Lohitartar ja rapumoussea 5,90€
Paahdettua ruisleipää, tillirapumoussea ja makeaa sinappikastiketta
Savustettua meriahventa (L) 5,20€
Savustettua meriahventa, ohrarieskaa ja tillihummusta
Pitkään haudutettua häränrintaa (L,G) 5,80€
Sipulipyrettä ja timjamikastiketta
Pääruuat
Maksaa ja tummaa puolukkakastiketta (G) 12,50€
Perunapyrettä, paistettua sipulia, tummaa puolukkakastiketta ja puolukkahilloa
Hiillostettua taimenta (G) 14,00€
Skånen perunaa, paistettua parsaa ja yrttivalkosipulivoita
Ylikypsää porsaan etuselkää (G) 13,00€
Yrttivalkosipuliperunaa, tummaa olutkastiketta ja uunijuureksia
Kevyesti savustettua peuranfilettä (G) 25,00€
Perunakakkua, karpalokastiketta ja tattijuurespaistosta
Tattiohukaisia ja yrttiperunoita 12,50€
Tattiohukaisia, timjamipestolla maustettuja uunijuureksia ja yrteillä maustettuja varhaisperunoita
Parmesaanilla maustettuja kvinoapihvejä (L,G) 12,50€
Parmesaanilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettuja kvinoapihvejä ja timjamipestolla maustettuja uunijuureksia
Serranon kanaa ja valkosipulicremeä (G) 13,00€
Perunakakkua, uunijuureksia, punaviinikastiketta ja valkosipulicremeä
Pippuripekonileike 12,50€
Porsaanleikettä, perunapyrettä, pippurikastiketta ja paistettua pekonia
Jälkiruuat
Marjatartalettia 4,50€
Vaniljacreemiä, mustikkamelbaa ja marjoja
Suklaamarkiisia ja kirsikkamelbaa (G) 4,50€
Vadelma-suklaa crumblea
Karpalomoussea ja kinuskikastiketta (G) 4,50€
Jäätelöannos valintasi mukaan 4,00€
Jäätelöt: vanilja, suklaa, mansikka Kastikkeet: suklaa, kinuski, mansikka